La Orotava. Bosque, brumas...y vino

Debajo de estas nubes, uno se encuentra con el valle de la Orotava, el Puerto de la Cruz y Santa Cruz. Una pequeña porción de la que podemos disfrutar durante varias vidas.


Cuando era pequeño hice con mis compañeros de EGB un mural sobre Charles Darwin con motivo de uno de sus centenarios. Coincidió además con la emisión de una serie que, por desgracia, no he podido encontrar aún: El viaje de Charles Darwin, donde, como podrán imaginar, se relataba la expedición del Beagle. Siempre me había apasionado este tipo de exploración científica. Desde muy pequeño jugaba con mi querido padre a buscar animales, en los libros de Historia Natural que él mismo estudió en su adolescencia. Aún conservo el de Orestes Cendrero de 1921. Una joya. Por eso, mantuve siempre esa imagen romántica de la ciencia y la historia de sus pioneros a lo largo del siglo XIX.

En una visita a Tenerife me vino a la memoria el capítulo de Alexander von Humboldt (bueno, antes de descubrir que existía un mirador que lleva mismo nombre) en que relata su escala en esta isla. Allí le ocurrió lo que a muchísimos viajeros, que esperan encontrar un paisaje árido…y descubren un bosque de brumas bajo el que se extiende un mar de nubes. Aquí tenéis un fragmento de dicho capítulo.

Ya el 21 por la mañana estábamos en camino hacia la cumbre del volcán (se refiere al Teide). El día no era hermoso, y la cima del pico, casi siempre visible desde La Orotava, permaneció envuelta en nubes desde la salida del Sol hasta las diez. UN solo camino cinduce al volcán por La Villa de La Orotava, la llanura de retama y Malpaís.

El contraste entre la vegetación de esta parte de Tenerife y la de los alrededores de Santa Cruz nos sorprendió agradablemente. Con suy clima fresco y húmedo, el suelo parecía cubierto de hermoso verdor (…)

La Villa de la Orotava produce ya desde lejos una buena impresión por la abundancia de riachuelos que afluyen a la ciudad, y que corren por los caminos. La Fuente de Agua Mansa, aprisionada en dos grandes estanques, acciona varios molinos y luego es conducida a los viñedos de la campiña circundante, El clima de la villa es aun más fresco que el del puerto, ya que en ella sopla un fuerte viento desde las diez de la mañana. El agua, que por la elevada temperatura se ha evaporado en la atmósfera, se precipita con frecuencia, lo cual hace el clima muy brumoso.

Alexander von Humboldt, Del Orinoco al Amazonas. Barcelona, 1981. Labor/ Punto Omega.


Como colofón a esta evocación nostálgico-geográfica, quiero hacer evocación de los vinos de la Orotava. No ya de los tintos o, no digamos, de los blancos, que son buenísimos; sino de lo que aquí llamamos vino del país (como ven hace siglos que inventamos el nacionalismo). Esa especie de clarete que sirven en bares y restaurantes fuera de guía y que muchas veces son del vecino de al lado. Excelentes! Cuando uno hace un alto en el camino y pide el conejo en salmorejo (algo parecido a un conejo en salsa de almendras), sencillamente exquisito, y le ponen una jarra de vino que muchos "entendidos" miran con recelo. No hay palabras. Además, luego (esto los que sí que entienden, porque han viajado...y han bebido mucho vino, lo entenderán) no da dolor de cabeza. En fin, sirva esta postdata, escrita coloquialmente, para cantar las maravillas del valle de la Orotava y del bosque de bromas que lo rodea...pero no olvidéis el vino!